Concept

shou shou la vie のこだわり

フレンチトーストの原材料はとてもシンプル。
”卵・牛乳・パン・ハチミツ”
シンプルゆえ、素材の味が引き立ちます。
shou shou la vie ではこれらの素材にこだわり抜いて
フレンチトーストを作っています。

卵
新鮮で美味しい卵 「こころ自然農園」の平飼い養鶏卵を使用。
自然の中でのびのびと育った鶏の卵はとても新鮮なプリッとしたクセのない卵です。
ハチミツ
天然の生ハチミツ 天然生ハチミツを使用することにこだわり、このハチミツにより甘さとコクがありながらあっさりとした卵液に仕上げます。
パン
shou shou la vie パン 安平町の「おやつ工房ほしの」にてshou shou la vie 専用に特別に焼いてもらっているラウンドパン。
卵液がしみ込みやすくなるよう何度も試作を重ねて完成しました。パンの材料は天然酵母と豆乳を使用したこだわりのパンです。
珈琲
選び抜かれた珈琲 函館の「Taylored Coffee」より取り寄せた珈琲豆です。
当店のフレンチトーストに合う豆を厳選して選びました。
珈琲の旨味とコク、香りを味わえるバランスの取れた飲みやすい珈琲です。
ぜひフレンチトーストと一緒に味わってみてください。